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皮埃蒙特为何是意大利明星产区?

2024-01-18 10:06:33来源: 阅读量:6

意大利葡萄酒产区拥有浓郁的异域色彩,其出产的葡萄酒更加古老,虽然不像法国具有严格的葡萄等级和监管制度,但酿酒者的创意使得意大利成了葡萄酒风格最多样的国家。也是一个可以与法国相媲美的葡萄酒大国。作为意大利产区,皮埃蒙特又是一个非常重要的产区,就像勃艮第在法国的地位,被称为是意大利的明星产区,是葡萄酒爱好者非常久仰的一个地方。皮埃蒙特是意大利西北的一个大区,三面被阿尔卑斯山山脉包围,与法国、瑞士及意大利伦巴等大区相邻。这个产区是农产丰足的地区,除了盛产葡萄还有小麦、稻米等农作物,可以说是气候、风土、土地都十分富足丰饶。皮埃蒙特属大陆性气候,冬季寒冷,夏季炎热。葡萄成熟期昼夜温差大,使葡萄皮能聚集更多的风味物质,酿出的葡萄酒香气更加浓郁、持久。如果将皮埃蒙特喻为意大利葡萄酒的一顶皇冠,那么巴罗洛和巴巴莱斯克就是这顶皇冠上两颗闪亮的明珠。在五大名酒ABBBC中,酒王巴罗洛(BAROLO)和酒后巴巴莱斯科(BARBARESCO)全部来自皮埃蒙特。巴罗洛产区的巴贝拉葡萄被大量种植并酿成酒,常有橡木味,并伴有苦樱桃味,多成为经典酒款。多赛托(小甜甜)则可以呈现出年轻的皮埃蒙特风味。在被“绑架”到国际商业世界之前,这里也是轻酒体的莫斯卡托起泡酒阿斯蒂的起源地。可以说,在皮埃蒙特产区喝葡萄酒,会发现各种不同的风格:从酒体厚实、有陈年潜力的内比奥罗红葡萄酒到精致清爽的莫斯卡托阿斯蒂甜白葡萄酒都有。在意大利一共就有不到30个产区,最高等级的DOCG一共有74款,皮埃蒙特产区就占到了17款,占了全意大利顶级酒的1/4。创立于1881年的皮欧酒庄是皮埃蒙特产区内最为古老的酒庄之一,曾在2002年斩获《葡萄酒鉴赏》“全球10佳酒庄”的荣誉。正因如此,皮埃蒙特成了葡萄酒发烧友的朝圣之地,是意大利最值得称颂的产区。
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