【白兰地是什么酒】白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。在美国，白兰地是个广义词，它既可表示**白兰地，也可表示超标准的白兰地。
白兰地是全世界*古老的酒精饮料之一，从法国的干邑(Cognac)到雅文邑(Armagnac)，再到西班牙的赫雷斯白兰地(Brandy de
Jerez)，还有意大利的格拉帕(Grappa)，智利、秘鲁的皮斯科(Pisco)等，基本上全世界各个角落，有生产着属于自己的白兰地。
世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地*为**。而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的*为优美，其次为雅文邑(亚曼涅克)地区所产。除了法国白兰地以外，其他盛产葡萄酒的国家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希腊等国家，也都有生产一定数量风格各异的白兰地。独联体国家生产的白兰地，质量也很优异。
在白兰地国家标准gb11856-1997中将白兰地分为四个等级，特级(x.o)、优级(v.s.o.p)、一级(v.o)和二级(三星和v.s)。
现在你知道白兰地是什么酒了吧，那么在白兰地的品签上，有哪些要注意的点呢？
白兰地怎么喝：
品鉴白兰地也追求色、香、味俱全。
1、倒入30ML入白兰地杯中，在灯光下观察酒液是否是呈琥珀色，将杯子倾斜90度于地面保持平行(30ML的量是*适合杯中装的份量，因为完成此动作不会使酒漏出)，然后复原，观察酒液是否会挂杯。
2、闻香的话要注意不能像闻葡萄酒那样将鼻子升入杯中闻，要将鼻子于杯子保持一定距离，用手煽动香气进入鼻内。
3、拿白兰地杯的方式应是用中指和无名指夹住杯柱，手掌包住白兰地杯，用手的温度使酒液有一定温度(这与喝葡萄酒恰恰相反)，轻轻晃动酒杯，使酒液充分接触空气，否则喝起会跟未醒酒的葡萄酒一样带有一点涩味。
4、喝得时候小量珉一口，让嘴巴适应酒的味道，第二口再增量，注意尽量让酒液充分接触舌头每一个部分，感觉就像是在跟酒舌吻一般。。。吞入酒液使不要刻意的吞咽，感觉酒是自然的滑入喉管一样，然后再深呼吸一次(这很重要)，可以充分感觉到酒的香味包裹在整个口腔中。
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