里奥哈葡萄酒历史二

        葡萄栽培和葡萄
　　里奥哈葡萄酒通常是融合了多种葡萄品种 ，它可以是红色的（ 力拓 ），白（ 布兰科 ）或桃红 （ 罗萨多 ）。 拉里奥哈有57,000公顷耕地总，收益2.5亿升葡萄酒，每年，其中85％是红色的。在收获最里奥哈葡萄园时间是9月至10月与北部拉里奥哈阿尔塔后在10月下旬的最新收获。的土壤这里是粘土的一种高浓度1 粉笔和铁 （它提供了土壤中的发红可能是里奥哈负责该地区的名字的含义红色）。也有显着的浓度石灰岩 ， 砂岩和冲积 淤泥 。

　　其中Tintos，最有名的和最广泛使用的品种是坦普拉尼洛 。葡萄使用的其它包括Garnacha廷塔 ， 格拉西亚诺和马苏埃洛 。一个典型的混合与马苏埃洛和格拉西亚诺小得多的比例将包括大约60％坦普拉尼洛和高达20％Garnacha。 每一颗葡萄增加了一个独特的组件到坦普拉尼洛葡萄酒贡献的主要风味和老龄化潜力的葡萄酒; Garnacha加入身体和酒精;马苏埃洛加入调味品和格拉西亚诺增加额外的香味。

　　随着里奥哈布兰科 ，Viura是突出葡萄（也称为马家婆 ），并掺入了一些通常马尔瓦西亚和Garnacha布兰卡 。在白葡萄酒的Viura有助于轻度fruitness，酸度和一些香气的融合Garnacha布兰卡加入身体和马尔瓦西亚增加香气。Rosados大多是派生Garnacha葡萄。 在“ 国际品种的“ 赤霞珠和梅鹿辄取得了一些实验性种植，通过一些使用的注意和藏酒 ，但它们的使用造成了明显里奥哈葡萄酒不同于典型。一些最受追捧的基础来自于葡萄的石灰岩砂岩/“ 老葡萄树 “地区葡萄园的阿拉韦萨和阿尔塔。 独特的溶解氧监管规定，所有费用用在葡萄品种，使里奥哈必须至少超过200个酿酒葡萄％的平均国民西班牙葡萄酒 酿造和风格
一个显着特点里奥哈葡萄酒的影响是橡木老化。 首先介绍了18世纪初波尔多葡萄酒的影响明显，在使用橡木和香草口味的葡萄酒一直是该地区的虚拟商标虽然一些现代的酿酒师是橡木制作葡萄酒的试验与影响较小。 本来用法国橡木桶桶，但由于成本增加很多藏酒开始购买美国橡树木板和成西班牙语桶他们在时装cooperages的风格更像法国的方式。 这包括手比锯木头的分裂，而是时间和允许的木板干旱和“季节”晒在户外与窑 。 在最近的时代，更多的藏酒已经开始使用法国橡木和许多将年龄葡萄酒在这两个橡木为混合用途的美国和法国。

　　在过去，人们并不鲜见一些年龄为15-20岁藏酒，甚至更多的红葡萄酒之前将他们释放。 一个明显的例子，这是马尔克斯德穆里亚塔发布了1942年的老式 大雷塞尔瓦老龄化在1983年41年后。今天大部分的藏酒已把重点葡萄酒酿酒准备再饮仍年龄越早传统主义与老龄化的顶级葡萄酒一般为4-8年，虽然有一些之前释放。 典型博德加拥有任何地方从10,000到40,000橡木桶。

　　在白葡萄酒中使用橡木有显着下降时，在近代以前的规范是在传统的2-5年橡树。这造成轻微氧化的酒味道与焦糖 ， 咖啡 ，和烤坚果的特点是没有吸引力的汽油味道橡胶和表现出的大市场的例子，一些消费者消极的多。今天的白葡萄酒制造商的重点是要提高葡萄酒的活力和水果味。

　　一些酿酒师利用衍生的碳浸渍在整个集群的大桶放在大开放允许发酵葡萄浆果内的个人，未经此外酵母菌 ，数天前，他们被碾碎。

　　在20世纪60年代， 博代亚格里奥哈圣地亚哥发展了第一个瓶装葡萄酒版本冲床 桑格里亚里奥哈葡萄酒的基础上，并展示了它在1964年纽约世界博览会 。一种进口 的子公司的百事可乐购买的葡萄酒的权利，并在全球范围内开始销售。

　　分类
　　里奥哈红葡萄酒可分为四类。 第一，简单地标着“里奥哈，”是最年轻的，在1年的开支橡木不到每桶老化 。是葡萄酒至少2岁，其中至少有一个是在橡木桶。 “里奥哈雷塞尔瓦”的年龄至少3年，其中至少有一年是在橡木桶。最后，“里奥哈大雷塞尔瓦”葡萄酒已经年龄至少在橡木桶两年和三年的瓶子。 雷塞尔瓦和Gran Reserva葡萄酒不一定每年生产。 生产的葡萄酒也足以在一个半crianza风格，那些曾经有过一两个月橡木影响，但是没有被称为全crianza。 该crianza指定的， 雷塞尔瓦等可能并不总是出现在前面标签上的标签，但可能在颈部或背部的地方理事会的形式指定一个称为邮票。