桶装鲜啤（扎啤、保鲜桶装鲜啤）已经成为各啤酒企业不可或缺的品种。在国内啤酒市场上，桶装鲜啤占整个啤酒产量的比例还很少（估计在5%左右），而在西方啤酒发达国家，桶装鲜啤酒的市场销量已达50~60%，这说明桶装鲜啤酒在国内啤酒市场上具备很大的发展空间。正是看到这种趋势近几年来各啤酒企业才越来越重视这个品种。
扎啤做为引进的泊来品，其容器、设备、技术相对比较成熟，但因其投资大，过程管理要求高，只适合在高端市场操作，虽然附加值较高但销量很难做大，因而投入产出比较低。
保鲜桶装鲜啤酒是国内啤酒市场上鲜啤酒销售的主流，因为它的价位与广大消费者的消费能力相匹配，就我国的市场环境而言，在相当一段时期内，桶装鲜啤酒市场的发展和销量的提升要靠它来实现。保鲜桶装鲜啤酒因其保鲜度的要求，其组织方式、销售市场、管理方法都应根据其产品特性设置，所以说保鲜桶装鲜啤酒的市场能否健康持久地发展，需要各种要素配置科学合理，形成一个完整的系统才能有效地保证。
本站设置“桶装鲜啤论坛”就是为广大企业和从业者提供一个相互交流的平台，形成一种相互借鉴、相互学习、共同探讨的氛围（桶装鲜啤地域性消费的特点决定，这种探讨和交流收益大于竞争），以促进桶装鲜啤酒这一具有巨大发展潜力的市场，健康、可持续地发展，诚邀广大网友献言留帖，为我国桶装鲜啤市场的发展做点贡献。
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