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延长开瓶后葡萄酒寿命的小道具

2011-11-25 09:08:00来源: 阅读量:6

   葡萄酒因为酒精含量不高(8%~14%之间),不像一般烈酒那样稳定,通常在开瓶一天后开始明显的变味。目前市面上小瓶装的酒并不多,因此一些延长开瓶后葡萄酒寿命的小道具应运而生。

  葡萄酒开瓶后会引起变质的“祸首”是空气,其中一种名为“真空泵”的小设施,利用一组特殊的塑胶塞子和抽气棒将瓶中空气抽掉后密封,其可延长葡萄酒寿命达2周。不过抽气后的酒最好还是存放在冰箱中。如果是红酒的话,下次喝时别忘了先从冰箱中拿出来摆放一段时间,让温度上升到合适的温度(16~18℃左右)后才享用。

  另一种道具是“葡萄酒氮气储存液”,当你按下塞子时,氮气会灌入酒瓶中,氮气比较稳定的性质能够使葡萄酒较好的保存。 丽 娜
 

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