洋河白酒主导消费变迁 2012-05-07
据预计：到2015年，全国社会消费品零售总额上升到30万亿。国家发改委和工信部在《食品工业“十二五”发展规划》对白酒行业制定了新的发展目标:2015年白酒行业产量预计将达到960万千升，销售收入达到4300亿元。面对海量消费市场，白酒行业将持续保持刚性需求，有研究机构分析称，未来几年白酒行业增长力继续强劲，尤其是国人消费观的变迁，对低度、优质、健康型消费需求的增大，绵柔型白酒将步入一个黄金发展期。
由此可见随着经济的深入转型，中国步入一个崭新的消费社会，面对消费不断升级，作为传统消费品的白酒行业正酝酿着一场巨大的消费变革。
而纵观当下白酒市场可谓“绵柔”一片，不可否认的是以洋河蓝色经典为首的绵柔风潮已初步形成，众多白酒行业也纷纷推出自己的绵柔型白酒，白酒的消费份额也从浓香、酱香平分天下悄然转变成“浓、酱、绵”三足鼎立。绵柔型白酒的兴起和高速发展，是国人消费观变迁的必然选择。
绵柔型白酒顺应了消费转型的需求。经济的转型必然衍生出消费的转型，由于消费者构成日趋年轻化,时尚化、个性化、健康化的消费呼声日益高涨。在消费者眼中，背负着厚重文化积淀的白酒很难和时尚、现代画等号，因此，传统白酒如何适应现代消费转型的需要，成为关乎白酒企业生存的重大命题。一些具有前瞻性的白酒企业通过进一步细分市场，因时制宜的在产品性能上积极创新，以顺应消费者个性化选择的趋势。
兼香、复合香的出现以及从浓香中裂变出绵甜、淡雅的口感香都是基于满足消费多元化的需要，市面上香气优雅、醇厚绵甜、协调丰满、余味净爽的产品越来越受到消费者的欢迎。人们对白酒口感和香型提出更高要求的同时也更加注重文明饮酒、健康饮酒，因此，低度化也成为白酒未来消费的发展趋势。以洋河为例，自其首创性推出 “绵柔”白酒以来，其品牌连续8年每年超50%的市场增速阔步前行，品牌发展之快令人叹服。
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